從2004-2017短短十(shi)余年的時間里(li)，相比(bi)其(qi)他(ta)產業來(lai)說，海(hai)參(can)(can)從無(wu)人問津(jin)到炙手(shou)可熱，消費量節(jie)節(jie)攀升，由此推動了(le)海(hai)參(can)(can)行業的發展，刺參(can)(can)現已成為舉足輕重的水產養殖(zhi)品(pin)種，大批(pi)資金投入這一領域，我國沿海(hai)地(di)區興起了(le)海(hai)參(can)(can)養殖(zhi)熱。

    目(mu)前，以山東、大(da)連、福建為代表的三大(da)海(hai)參養(yang)殖區域(yu)呈現三足(zu)鼎立之勢。2016年(nian)秋季迎(ying)來了活海參價格的(de)小高峰，2017年春季海參價格(ge)走勢將(jiang)會怎樣呢(ni)？下面(mian)小編將(jiang)站在專業的角度，為您(nin)分(fen)析(xi)解答：

首先分析影響海參價格的幾大因素：

1、生長環(huan)境  2、海參原(yuan)產地(di)數量  3、養殖方式  4、海參的數量  5、市場需求

2016-2017春季(ji)海參價格走(zou)勢

以(yi)山東(dong) 大連 河北(bei)為代表的北(bei)方刺(ci)參(can)價格走(zou)勢(shi)

（天然海洋牧(mu)場）

       2016年下半年，各海(hai)(hai)(hai)參加(jia)(jia)(jia)工戶感觸最深(shen)的就是海(hai)(hai)(hai)參原料價(jia)(jia)(jia)格的波(bo)動，海(hai)(hai)(hai)參皮子價(jia)(jia)(jia)格一度從74元(yuan)左右一直突飛猛進到100元(yuan)以上，加(jia)(jia)(jia)工成本一漲再漲。由于(yu)市(shi)場大(da)頭(tou)成品干海(hai)(hai)(hai)參一直處(chu)于(yu)缺(que)貨狀態，大(da)量的加(jia)(jia)(jia)工商戶高價(jia)(jia)(jia)收購大(da)頭(tou)海(hai)(hai)(hai)參，致(zhi)使2017年春天3-4頭(tou)/斤的大(da)頭(tou)數海(hai)(hai)(hai)參價(jia)(jia)(jia)格持續(xu)高開(kai)高走(zou)，而且長期缺(que)貨。

       另(ling)外，2016年的持續高溫，對整個北方海參養殖(zhi)行業造成重大(da)打(da)擊(ji)，尤其是(shi)山(shan)東地區，幾乎全(quan)軍覆滅，只有(you)個別深海低播圈由于水位深，影響不(bu)是(shi)很明(ming)顯(xian)。

以福建為代表的南方海參(can)價格走勢

（福建淺海圍堰海參養殖）

      2017年(nian)春季，以福建為代表的南方海(hai)(hai)參(can)原料(liao)價位在47元(yuan)-52元(yuan)不等，由(you)于原料(liao)成本（參(can)苗）的價位比往年(nian)成本上(shang)浮，再加上(shang)北(bei)參(can)南養(yang)的數量下(xia)降，導致今年(nian)的南方海(hai)(hai)參(can)價格也有(you)了一定上(shang)浮。

      從養殖速度和翻倍率來看，今年南方海參的生長速度和成品參的大小來說都不如往年。2016年南方(fang)原(yuan)料參(can)采購價格38元~43元。

小編觀點：今(jin)年南方活海參價位(wei)上浮10%~16%，最終成交價應在45元(yuan)~50元(yuan)。

南方海參與北方海參的差距

       雖然(ran)南方海參(can)中(zhong)大(da)頭(tou)數(shu)海參(can)數(shu)量(liang)不(bu)少，但(dan)在外(wai)觀，品質(zhi)和口感(gan)方面都與北方海參(can)有一定的差距，因此北方海參(can)的市場地位仍(reng)是不(bu)可替代的。因此2017年(nian)春季捕撈的大(da)頭(tou)數(shu)威海刺參(can)價格仍(reng)會(hui)(hui)高走，整體價位不(bu)會(hui)(hui)低于60元/斤，出皮價格在100以(yi)上幾(ji)乎已成定局。

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